Uno de los resultados de aprendizaje es aplicar las técnicas básicas de cocina doméstica para la elaboración de menús en función de las características y necesidades de los comensales, respetando los tiempos de preparación y las normas de conservación.
¿Cómo consiguen nuestros alumnos conseguir las competencias básicas de este módulo?
- Aprenden a interpretar correctamente instrucciones, lecturas de recetas, menús, folletos informativos necesarios para llevar a cabo diferentes procesos.
- Aprenden a aplicar las técnicas de preparación, limpieza y elaboración y conservación de los alimentos.
- Aprender a prevenir riesgos para la salud y medio ambiente.
Como es costumbre, os dejamos el documento gráfico de una de las actividades del módulo.
ENSALADILLA RUSA
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| Preparándolo todo. |
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| La patata está lista... |
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| ... y los huevos cociéndose. |
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| Picando el pimiento morrón. |
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| ¡Y el toque final! |
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